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  • 2008.06.15 Sunday
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昭和の日:友人を呼んで自宅でランチ

世間的にはGolden Week(最近死語なのでしょうか。マスコミでは大型連休と呼んでますね。1週間以上あるからでしょうか?)の真っ最中、会社によっては10連休、なんてこともあるようですが、私も妻も暦通り、会社に出勤しています。

それでも、それなりにGW気分を味わおうと、GW前半の山場、昭和の日に、妻の友人二人を自宅に招いてランチを楽しみました。一人は3歳の息子さんを連れてきたので、我が家の息子も入れると総勢6名の賑やかなランチとなりました。

普段通り6時に起床(息子が起きてくるので休みの日でもゆっくりできません)。来客に備えて、朝食の後は、まずは荒れ放題の家の掃除です。私がハタキと掃除機、妻がトイレと洗面所、というのがいつもの分担です。
ちなみに、ハタキには花王のクイックルワイパー ハンディが凄く便利です。軽く一拭きするだけで、あらゆる埃をとってくれる優れものです。
   花王

続いて、食事の下準備。前日までに買い揃えた食材を刻んだり、焼いたり。休日の食事を作るのは私の仕事なので、基本全て私が調理します。
スーパーが開く時間を見計らって、足らない食材の買い物。息子をバギーに乗せてスーパーへ。片道徒歩5分程度なので、息子の散歩に丁度いい距離です。

買い物から帰ると残りの下準備。それから妻の車の練習を兼ねて、子連れの友人の出迎えに向かいました。

ということで、午前中は準備に終われましたが、午後は順次食事を出しながら、昼から優雅にCAVAやワインを楽しみました。

食事をしながらの調理していたため、写真は取れませんでしたが、ランチのレシピは次のとおりです。

・ポテトサラダ
・ラタティーユ
・グリーンアスパラガスのグリル、ワサビマヨネーズドレッシング添え
・ホタルイカと空豆のプロバンス風(ニンニクとアンチョビを入れてオリーブオイルで炒めました)
・マッシュルームのオイル焼き
・茄子のミートソースグラタン

並べてみると結構たくさん作ってますね。
賑やかで楽しい休日を過ごせて大満足です。


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